Sumber : Myresipi.com
Resepi asal : Kaksma Bahan-bahan ( 6 orang )
- 1 paket spaghetti
- 1/2 kilo daging
- 15 tangkai cili kering
- 1 labu bawang besar
- 5 biji bawang kecil
- 4 biji bawang putih
- 1 biji tomato
- 1 tin sedang tomato puri
- sedikit sayur kobis(anggaran sendiri)
- air,garam dan serbuk perasa
- Bahan hiasan
- 1 biji timun
- daun sup
- bawang goreng
Cara-cara
- Bersihkan daging,hiris halus kemudian rebus hingga empuk
- lada kering,bawang merah,bawang kecil dan bawang putih dikisar halus
- tomato dipotong dadu,kobis dihiris halus
- Panaskan minyak dalam periuk,tumiskan bahan kisar hingga naik minyak
- kemudian masukkan air,daging dan air rebusan daging tadi.biarkan mendidih.
- bila kuah mendidih,masukkan tomato puri,romato yang didadu,kobis.
- tambahkan garam dan serbuk perasa.
- biarkan kuah ini mendidih dengan agak pekat dan daging empuk.
- bila telah pekat boleh lah dimatikan api dan dihidangkan
- Untuk menghidang mee ini
- timun dibuang kulit,potong nipis keliling,dan dihiris halus bulat(spt dlm gambar)
- daun sup dihiris halus.
- Spaghetti direbus besama sedikit garam dan minyak masak.bila telah masak angkat dan toskan.
Sumber : Myresipi.com
Resepi asal : Tulip77 Bahan-bahan ( loyang 11" )
- ** Untuk doh pizza **
- 200g / 2 cawan tepung gandum
- 20g / 2 st yis segera
- 3g / 1/2 st garam
- 5g / 1 st gula
- 10g / 2sb minyak sayuran atau minyak zaitun
- 1/2 cwn air suam untuk menguli
- ** Untuk sos pizza **
- 1 labu bawang besar - cincang halus
- 2 ulas bawang putih - cincang halus
- 2 biji tomato - cincang halus
- 2 sb minyak masak
- 3 sb tomato puri
- 2 sb sos tomato
- 3/4 st gula
- 1 st oregano
- garam & gula
- ** Untuk Topping **
- Udang, sosej, daging ayam, daging lembu
- Lada benggala hijau atau merah, tomato
- Cendawan butang, bawang besar, nenas
- Keju untuk pizza
Cara-cara
- ** Untuk doh pizza **
- Campur tepung gandum,yis,garam,gula dan minyak dalam mangkuk besar. Gaul rata. Masuk air suam sikit2 dan uli hingga jadi doh lembut & tidak lekat di tangan.
- Sukatan air bergantung pada tepung gandum yang digunakan, agak2 supaya doh tidak melekat di tangan. Masuk doh dalam bekas besar yang telah disapu sedikit minyak.Tutup bekas dgn plastik cling.
- Letakkan mangkuk dalam tempat yang panas selama 60minit supaya doh naik sekali ganda.
- Minyakkan acuan pizza atau loyang yang nak digunakan. Canai doh menjadi bulat setebal 2cm. Masuk doh dalam loyang hingga menutupi loyang. Biarkan sebentar 10minit supaya kembang sedikit.
- Cucuk adunan dengan garpu supaya tak gelembung semasa membakarnya. Kemudian bolehlah disapu permukaannya dengan sos pizza.
- Parutkan 1/3 keju. Taburkan pula sayur,daging atau ayam serta bahan2 lain mengikut selera sendiri. Akhir sekali taburkan baki keju tadi.
- Bakar selama 25-30minit pada suhu 200 degree
- ** Untuk sos pizza **
- Tumis bawang hingga naik bau. Masuk bahan2 yang lain. Masak sampai agak pekat. Tutup api & sejukkan sebentar.
Sumber : Myresipi.com
Resepi asal : Kak Yani Bahan-bahan ( 2 orang )
- 2 biji telur separuh masak
- pasta utk 2 org makan
- 2 sudu besar mayonis
- 2 sudu besar butter
- sedikit garam
- 1 ulas bawang putih- dicincang
- 1/2 biji bwg besar(sederhana saiz) - dicincang
- 2 sudu besar minyak zaitun
- Parmesan cheese secukupnya
- Parsley kering secukupnya
- 4-5 biji cili api (kalau nak ubahsuai dgn citarasa melayu)
- serbuk lada sulah/lada hitam
Cara-cara
- Rebus pasta dengan sedikit garam sehingga masak dan toskan.
- Panaskan minyak zaitun. Tumis bawang putih dan bawang besar sehingga naik bau.
- Masukkan pasta ke dlm no.2 bersama dengan 5-6 sudu besar air rebusan pasta tadi. Kacau balik sekejap.
- Kemudian masukkan pula butter dan mayonis ke dlm pasta tadi. Gaul rata. Adjust rasanya. Tambah garam kalau tak masin
- Utk hidang : Letak pasta ke dalam pinggan, taburkan dengan parmesan cheese, kemudian letaklah telur separuh masak dan taburkan daun pasley dan serbuk lada sulah/lada hitam.
- Note :Kalau nak sesuaikan dengan tekak melayu, boleh masukkan potongan cili padi semasa tumis bawang.
Sumber : Myresipi.com
