Kuih Keria

Sumber : Myresipi.com

Resepi asal : Haz_amon

Bahan-bahan ( Banyak boleh dapat )

• 7 biji ubi keledek (sederhana besar)
• 500 gm tepung gandum
• 1 cawan gula
• sedikit garam
• Air
• minyak untuk menggoreng

Cara-cara

1. Rebus ubi hingga empuk. Keluarkan kedalam bekas, lenyek-lenyekkan. biar sejuk sebentar. Campurkan garam kedalam ubi tadi dan kemudian tepung dan adun hingga boleh membentuk dan tidak melekat pada tangan (jika masih lembik, boleh tambahkan tepung)
2. Ambil adunan sedikit dan bentukkan bulat. Tekan dan buat leper sedikit (jangan terlalu leper atau nipis) dan kemudian buat lubang di tengah-tengah dengan menggunakan jari. Ulang semula hingga habis. Setelah itu, gorengkan hingga masak.
3. Masak gula dan air hingga menjadi agak likat, masukkan ubi yang telah digoreng tadi dan balik-balikan sebentar. Tutup api dan hidangkan.